Kvalita & hygiena

Hygiena

• Hygienické zásady, které minimalizují možná rizika při přípravě pokrmů, zpracováváme v systému HACCP (kritických bodů).
• Nakupujeme potraviny pouze od prověřených dodavatelů a výrobců.
• Aktivně předcházíme výskytu onemocnění z potravin. Používáme například pasterizovaná vejce a minimalizujeme tak onemocnění bakterií Salmonella.
• Vždy dbáme na správné tepelné opracování všech součástí pokrmů. Správná teplota a čas spolehlivě ničí všechny mikroorganismy a viry.
• Provádíme pravidelné kontroly všech provozoven.
• Pravidelně odebíráme vzorky pokrmů a provádíme jejich laboratorní kontrolu v akreditované laboratoři.
• Naši manažeři jsou školeni z hygienických pravidel a správné výrobní praxe. Veškeré novinky z oblasti legislativy jsou okamžitě implementovány do našich provozů.

Kvalita

V celé společnosti je zaveden systém řízení kvality dle zákona Sarbanes Oxley (SOX) a dle normy ISO 9001:2009. Oblast facility managementu má navíc certifikován systém environmentálního managementu dle normy ISO 14001:2005.
Soulad našich standardů řízení kvality s těmito normami je pravidelně ověřován jak pomocí interních auditů, tak auditů externí nezávislé certifikační společnosti Bureau Veritas Czech Republic.

Naše Politika kvality pro období 2011 - 2014

• Garantujeme kvalitu poskytovaných služeb a produktů, zdraví a bezpečnost zákazníka
• Orientujeme se na přání a potřeby zákazníka
• Soustavně zlepšujeme systém kvality
• Budujeme dobré jméno firmy a značky
• Rozvíjíme týmového ducha a pečujeme o rozvoj zaměstnanců
• Chráníme životní prostředí